La Recolección es un tipo de habilidad de Stardew Valley. Consiste en el proceso del cultivo y la recolección de alimentos (frutas, verduras, flores...). Hay una gran variedad de cultivos silvestres que crecen en cada estación. Estos cultivos se pueden usar como ingredientes para cocinar, para regalar a los aldeanos o para completar los paquetes del Centro Cívico.

Cortar árboles con un Hacha también cuenta como recolección, aumentando dicha habilidad del jugador. Cortar un árbol da 12 de puntos de experiencia de recolección. Cortar troncos de madera noble da 25 de experiencia. La calidad de los cultivos pueden ser: normal, plata, oro e iridio. Sin embargo, sólo los jugadores que han elegido la habilidad 'Botanist' pueden recoger cultivos de calidad de iridio. Los cultivos de mayor calidad tienen precios de venta más altos, así como mayor energía y salud. Si se le da un cultivo de calidad a un aldeano, la calidad de dicho cultivo también influirá en los puntos de amistad. Cada estación cuenta con cultivos específicos. Una excepeción es la Frambuesa, que sólo puede encontrarse entre los días 15 y 18 de Primavera en los arbustos de los alrededores de la ciudad. Las Moras se pueden encontrar en el suelo durante el Otoño y entre los días 8 y 11 en los arbustos de la ciudad.

Los cultivos que sembramos en la granja (semillas) dan 3 puntos de experiencia cuando se cosechan. Recoger Trufas también da 3 puntos de experiencia. Recoger cultivos alrededor de la ciudad nos da 7 de experiencia cada uno.